Brie Lescure
Queso Brie
Queso de pasta blanda con moho blanco. Se elabora con leche de vaca cruda. Un par de meses de maduración. Antes se definia el Rey de los quesos, pues fue preferido por las cortes Europeas. Se ofrece de muchas maneras: solo, empanado, con ensalada, y hasta parte de cocción.